TOUT CE QUE TU DOIS SAVOIR

Quantité de graines de pois Microgreens : 35 grammes par barquette en bois
Prétrempage : 6-12 heures (eau froide)

Température / Niveaux d'humidité : La température idéale pour cultiver est d'environ 70° F (68 à 72) - 21 degrés Celsius
Temps de panne : 3-5 jours
Taux de germination :élevé
Temps de germination : 2 à 3 jours
Micro-pousses Temps de récolte : 8 à 12 jours
Récolte idéale des micro-pousses : 10 jours
Saveur Micro Pois : croquant, légèrement sucré, frais

Veuillez noter qu'il y a des remarques supplémentaires; à la fin. Nous vous recommandons de lire tout le guide avant de commencer à semer vos graines.

 

Jour 1 - Stade de germination - Semez vos graines

Étape 1 : Faites tremper vos graines de pois dans de l'eau froide pendant environ 6 à 8 heures. Ensuite, égouttez l'eau et rincez les graines de pois plusieurs fois en vous assurant quelles sont propres. La raison pour laquelle nous trempons les pousses de pois est d'adoucir la coque extérieure et, à son tour, cela aide à la germination.

Étape 2 : Ajoutez 375 ml d'eau à une brique de noix de coco dans un grand bol à mélanger. Cela hydratera la fibre de coco et créera du volume. La brique fera assez de coco pour les quatre barquettes en bois. Assurez-vous de bien mélanger et de briser les grumeaux.

Étape 3 : À l'aide d'une de vos barquettes en bois, ajoutez la fibre de coco dans la barquette afin que la barquette soit pleine. Assurez-vous que la fibre de coco est de niveau, elle n'a pas besoin d'être compactée mais doit être répartie uniformément dans la barquette. Tassez doucement la surface pour l'aplanir.

Étape 4 : La fibre de coco doit être suffisamment humide après l'avoir hydratée, mais si la fibre de coco semble un peu sèche, vous pouvez vaporiser légèrement le dessus avec de l'eau. Vous voulez que la fibre de coco soit humide mais pas trop mouillée ou trop détrempée.

Étape 5 : Étalez uniformément les graines de pois pré-trempées sur la fibre de coco (elles seront assez épaisses) et tassez très doucement pour assurer le contact avec la fibre de coco. Les graines ne doivent pas se chevaucher et reposer directement sur la fibre de coco.

Etape 6 : Pulvériser de l'eau sur toute la surface.

Étape 7 : Placez une autre barquette en bois sur le dessus pour recouvrir les graines.

Étape 8 : Placez la barquette en bois sur le plateau noir, puis utilisez le deuxième plateau noir à l'envers sur le dessus de la ou des barquettes pour vous assurer qu'il y a peu de lumière sur les graines en dessous. Le plateau supérieur agit comme un couvercle.

Étape 9 : Place est un endroit sombre et chaud. Idéalement pas un placard. Il est important d'avoir une bonne circulation d'air autour de vos micro-verts pour s'assurer qu'il n'y a pas de problèmes de moisissure. Un petit ventilateur peut très bien aider à y parvenir. Assurez-vous que la surface sur laquelle vous placez votre plateau (étagère ou dessus de table) est de niveau, de sorte que lorsque vous arrosez plus tard, l'eau atteint uniformément toutes vos plantes et pas seulement à une extrémité de votre plateau inférieur.

Étape 10 : Plus tard dans la journée, découvrez votre plateau supérieur, retirez la barquette en bois supérieure et vaporisez de la brume directement sur les graines de pois.

 

Jour 2 - Stade de germination

 

Vaporisez soigneusement le brouillard avec de l'eau deux fois par jour (découvrez votre plateau supérieur, retirez le panier supérieur en bois et vaporisez directement sur les graines de pois).

Gardez couvert avec le plateau noir supérieur et gardez au chaud.

Observez vos graines, vous commencerez à voir apparaître des pousses blanches/jaunes

 

Jour 3

 

Vaporisez soigneusement le brouillard avec de l'eau deux fois par jour (découvrez votre plateau supérieur, retirez le panier supérieur en bois et vaporisez directement sur les graines de pois).

Gardez couvert avec le plateau noir supérieur et gardez au chaud.

Observez vos graines, vous commencerez à voir des pousses blanches/jaunes grandir un peu plus et si elles le sont, vous pouvez maintenant retirer les barquettes en bois recouvrant vos graines.

Après l'arrosage, placez le plateau noir supérieur sur les graines. Aujourd'hui / demain le plateau supérieur fera office de couvercle, il crée un effet de dôme recouvrant vos graines mais leur laissant un peu d'espace pour pousser vers le haut. Vous déplaçant dans la phase de black-out.

 

Jour 4 - Étape de panne d'électricité

 

Vaporisez soigneusement le brouillard avec de l'eau deux fois par jour (découvrez votre plateau supérieur et vaporisez directement sur les graines de pois).

Cette étape est souvent oubliée mais nous pensons que c'est une étape très importante. En gardant vos graines dans l'obscurité pendant 24 heures supplémentaires, cela stresse légèrement les plantes alors quelles essaient de trouver la lumière. Ce qui se passe sous le dôme (plateau supérieur) est que les pousses poussent vers le haut et à leur tour s'allongent en hauteur. Cette petite quantité de stress renforce en fait les tiges et, dans l'ensemble, vos plantes seront légèrement plus hautes et plus fortes une fois qu'elles atteindront la lumière (demain)

 

Jour 5 - Entrez dans la lumière

 

Lorsque vous déplacez pour la première fois vos graines du stade d'extinction à la lumière, elles seront de couleur jaune/blanche, c'est normal car elles ont été jusqu'à présent privées de toute lumière. Les feuilles commencent rapidement à changer de couleur (après quelques heures) car la lumière stimule les feuilles.

 

Retirez le plateau noir supérieur et déplacez vos verts dans une zone où ils peuvent recevoir de la lumière. Cela peut être à l'intérieur ou à l'extérieur (pendant les mois les plus chauds). Vos micro-verts pousseront plus uniformément si vous les gardez à l'abri du soleil. Si vous décidez d'utiliser un rebord de fenêtre, assurez-vous de tourner le plateau régulièrement pour assurer une croissance uniforme de vos plantes.

 

Une plage de température favorable de 18 à 24 °C et une humidité relative (HR) de 40 à 60 % répondraient aux besoins de la plupart des plantes.

 

Assurez-vous que la surface sur laquelle vous placez votre plateau (étagère ou dessus de table) est de niveau, de sorte que lorsque vous arrosez plus tard, l'eau atteint uniformément toutes vos plantes et pas seulement à une extrémité de votre plateau inférieur.

 

Une fois que vous déplacez vos pousses de pois dans la lumière, vous continuez à arroser deux fois par jour. La seule différence est que vous n'arrosez plus que par le bas, ce qui signifie que vous versez de l'eau dans le plateau noir inférieur, en vous assurant que l'eau recouvre tout le plateau. Les trous dans les barquettes en bois permettent à l'eau de pénétrer dans la fibre de coco et de nourrir les racines de vos plantes. Lorsque vous arrosez, si vous n'êtes pas sûr de la quantité d'eau à utiliser, nous recommandons moins et continuez à vérifier vos plantes. Si les barquettes en bois semblent lourdes, la fibre de coco est probablement suffisamment humide. Si la surface de la fibre de coco semble sèche, ajoutez plus d'eau. Généralement, le centre des barquettes contient le plus d'eau et les bords extérieurs seront plus secs.

 

Jour 6 - 7 - 8 - 9

 

Une fois que vous déplacez vos pousses de pois dans la lumière, vous continuez à arroser deux fois par jour par le dessous.

Une plage de température favorable de 18 à 24 °C et une humidité relative (HR) de 40 à 60 % répondraient aux besoins de la plupart des plantes.

En fonction de la lumière du soleil / lumière de croissance, assurez-vous de tourner le plateau régulièrement pour assurer une croissance uniforme de vos plantes.

 

Jour 8 - 10 - Jour de la récolte

 

Pour les pousses de pois, nous trouvons que le meilleur jour pour récolter est le jour 10, mais si vous préférez une plante au goût plus jeune / plus sucré, alors le jour 8 est également recommandé. Après le jour 10, les pousses de pois continuent de pousser et deviendront plus amères et fibreuses en goût et en texture si elles sont laissées trop longtemps.

 

Pour récolter vos pousses de pois

 

Nous vous recommandons d'utiliser un couteau bien aiguisé (plutôt que des ciseaux) pour couper vos micro-verts vivants, cela garantit qu'ils restent frais plus longtemps.

Amusez-vous à expérimenter l'utilisation de vos Microgreens avec différents plats -  Récoltez, mangez et répétez

Les pousses de pois Microgreens sont idéales pour

  • Servi avec une omelette

  • avec des fruits de mer, comme des crevettes

  • garnitures sur les saladiers

  • en wraps / sandwichs / burgers / veggie burgers

  • ajouté aux soupes

  • ajouté aux plats de pâtes, risottos

  • avec un plateau de fromage

  • Avec des ragoûts

 

Se marie bien avec

 

  • Lentilles

  • Fromage de chèvre

  • Carottes

  • Tomate

  • Poulet/Bœuf mijoté

  • Poisson blanc

 

Les pousses de pois sont une excellente source de trois agents chimioprotecteurs : le folate, les antioxydants et le carotène. Le folate aide à produire et à maintenir les cellules et protège contre les dommages à l'ADN. Les antioxydants aident le corps à combattre les dommages des radicaux libres, généralement associés à un risque élevé de cancer.

 

Remarques supplémentaires :

Pré-trempage- La raison pour laquelle nous trempons les pousses de pois est d'adoucir la coque extérieure et, à son tour, cela aide à la germination. Nous trempons pendant environ 12 à 24 heures. Vous pouvez également faire tremper pendant moins de temps (un minimum de 6-8 heures). Utilisez beaucoup d'eau lors du trempage car ils sont très absorbants. Rincer 2 à 4 fois avant de semer.

Milieu de culture- Dans notre salle de culture, nous utilisons un mélange de compost et de vermiculite pour faire pousser nos plantes. Nous vous recommandons d'utiliser ce support. Remarque : pour plus de commodité et de facilité, nous avons inclus de la fibre de coco dans nos Micro Starter Packs afin que vous puissiez commencer immédiatement à cultiver des micropousses. Si vous aimez le processus et souhaitez continuer à cultiver régulièrement, nous vous recommandons de vous approvisionner en compost et en vermiculite auprès de votre jardinerie locale.

Vermiculiteaide à aérer le sol tout en retenant simultanément l';eau et les nutriments, qu'il libère ensuite au fil du temps. La vermiculite est donc utile pour l'ensemencement et la propagation des graines.

Coco Coco est l'abréviation de Coconut Coir et est fabriqué directement à partir de noix de coco réelles. Ce matériau est fabriqué à partir de fibre de coco. La fibre de coco est l'un des milieux de culture les plus efficaces pour la rétention d'eau. Il peut absorber jusqu'à 10 fois son poids en eau, ce qui signifie que les racines de vos plantes ne se déshydrateront jamais. La fibre de coco est 100% biologique et une ressource renouvelable, elle est de composition uniforme, inodore, offre un bon drainage / une bonne aération, une grande capacité de rétention d'eau, une grande absorption et favorise une forte croissance des racines.

Nos barquettes en bois- Format 250 ml. 100% biodégradables avec leur composition en bois issu de ressources françaises en peuplier gérées de manière éco-responsable et sans traitement. Sécurité de la nourriture.

Flux d'air- Ce que nous utilisons, ce sont les ventilateurs d'ordinateur qui aident à maintenir la circulation de l'air. Ce que nous utilisons, ce sont les ventilateurs d'ordinateur qui aident à maintenir la circulation de l'air. Pour chaque niveau de notre espace de culture vertical, nous avons un ventilateur d'ordinateur installé. De plus, nous utilisons des ventilateurs de table et sur pied situés dans différentes zones de la pièce, ce qui aide à maintenir un bon flux d'air circulaire constant autour des plantes. Nous utilisons un déshumidificateur dans notre chambre de culture pour maintenir le taux d'humidité à un maximum de 60 %. La température idéale pour la culture est d'environ 70° F (68 à 72) = 21°C . Une plage de température favorable de 18 à 24 °C et une humidité relative (HR) de 40 à 60 % répondraient aux besoins de la plupart des plantes.

Chaleur- Pendant la phase de germination, il est important de s'assurer que vos graines ont de la chaleur. A ce stade, c'est ce dont elles ont besoin, elles n'ont pas besoin de lumière pour germer. Nous n'utilisons pas de coussins chauffants sous nos plateaux. Si vous en avez un, vous pouvez en utiliser un, mais nous préférons garder notre espace de culture à une bonne température constante toute l'année et avoir des radiateurs portables pour les mois les plus froids qui ont des thermostats/minuteries pour maintenir une température constante dans la salle de culture.

Stade de germination / d'extinction- nous avons une section dans notre salle de culture pour notre étape de germination/coupure. Comme la salle de culture est une salle de travail, elle n'est pas à 100% dans l'obscurité, mais le système que nous utilisons pour ajouter un plateau supplémentaire sur les graines en germination est suffisant pour donner aux graines suffisamment d'obscurité dont elles ont besoin. Lorsque nous écrivons noir, cela ne signifie pas qu'il doit être 100% noir (sombre).

Le passage de la germination au stade d'extinction dépendra de la croissance de vos plantes. Ne vous inquiétez pas si certaines plantes ont besoin d'un peu plus de 3/4 jours pour ces étapes. L'une des raisons peut être la température car les plantes mettront plus de temps à germer si la température n'est pas assez chaude.

Arrosage- on arrose deux fois par jour, une fois le matin et une fois le soir. Pendant les phases de germination et d'extinction, nous arrosons à l';aide d'un brumisateur et arrosons les graines par le haut. Lorsque les graines se déplacent dans la lumière (environ le jour 4/5), nous arrosons UNIQUEMENT par le bas, ce qui signifie verser de l'eau dans le plateau noir inférieur, en veillant à ce que l'eau recouvre tout le plateau. Les trous dans les barquettes en bois permettent à l'eau de pénétrer dans la fibre de coco et de nourrir les racines de vos plantes. Lorsque vous arrosez, si vous n'êtes pas sûr de la quantité d'eau à utiliser, nous recommandons moins et continuez à vérifier vos plantes. Si les barquettes en bois semblent lourdes, la fibre de coco est probablement suffisamment humide. Si la surface de la fibre de coco semble sèche, ajoutez plus d'eau. Généralement, le centre des barquettes contient le plus d'eau et les bords extérieurs seront plus secs.

Cultiver des lumières- Toutes les cultures ont besoin de soleil et d'obscurité pour pousser. Ainsi, dans notre salle de culture verticale intérieure, les lumières restent allumées pendant un total de 15 à 18 heures par jour. Ensuite, nous les éteignons. Certains producteurs de micro-verts laissent leurs lumières allumées 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, mais nous ne recommandons pas de le faire car, d'après notre expérience, cela n';augmente pas la taille des plantes et n'accélère pas le temps nécessaire avant la récolte. En fait, nous avons vu le opposé. En donnant aux plantes une pause de la lumière, cela produit en fait des plantes plus fortes et plus saines. Les cycles de la nature lumière / obscurité sont importants pour faire pousser de superbes micro-pousses.

 

Si vous souhaitez plus d'informations sur les lampes de culture que nous utilisons, veuillez nous contacter. Si vous décidez d'utiliser une lampe de culture, il est préférable de la placer au-dessus de vos plantes (environ une distance de 21 à 22 cm au-dessus) afin que votre plante pousse le soir vers la lumière.

Compostage Nettoyage- Une fois que vous avez récolté vos micro-pousses, les déchets peuvent aller dans le compost, y compris la barquette en bois, si vous ne souhaitez pas les réutiliser pour une autre culture. Gardez vos plateaux de micro-pousses propres, une fois utilisés, lavez-les à l'eau chaude savonneuse, séchez-les bien (idéalement au soleil car cela aide à tuer les bactéries) et rangez-les bien.

 

Stockage des graines;- stockez vos sachets de graines dans un endroit frais et sec. Nous utilisons des conteneurs hermétiques avec de petits sachets d';humidité rechargeables à l'intérieur.

 

Moisissure / Root Hair quelle est la différence ?- Les poils absorbants ont une couleur blanche brillante et ne rayonnent que des racines. l aide la plante à absorber l'humidité et les nutriments. La moisissure ou le mildiou, en revanche, a une teinte blanc grisâtre, n'apparaît pas seulement dans la zone racinaire et se propage partout avec de longs fils comme une toile d'araignée. Si vous ne savez toujours pas si vous avez de la moisissure ou des poils absorbants, le meilleur test consiste à utiliser un flacon pulvérisateur. Vaporisez de l'eau sur la zone. S'il s'agit de poils absorbants, ils sembleront disparaître complètement qu'ils seront mouillés. La moisissure ne disparaîtra pas, mais accumulera des gouttelettes d'eau et se déposera contre le sol et les verts.

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Votre guide de culture - Pousses de Pois